材料（2人分）

コリンキー　　　　　　　　　1/8個
玉ねぎスライス　　　　　　1/6個
かつおぶし　　　　　　　　　少々



ドレッシング　
　　山芋（長いも）　　　　　　5ｃｍ幅
　　だししょうゆ　　　　　　　小さじ1/2杯
　　ゆずこしょう　　　　　　　　少々
　　カボス　　　　　　　　　　　1/2個
　　難消化デキストリン100％　大さじ1杯















①コリンキーを薄くスライスし、塩少々ふり、ざるにあげておく。
②山芋をビニール袋にいれ、まな板のうえで　めん棒などを使ってたたく。
　たたいて、全体にあらくつぶす。
③②をボールに移し、他の材料をいれ、混ぜ合わせる。
④①の塩分を洗い流し、よく水気をきって、玉ねぎスライスとともに　器に盛り、
　③をかけ、かつおぶしをちらして　出来上がり。


山芋のねめりが　野菜によく絡んで　あっさりだけど、おいしく召し上がれます。
ゆずごしょうの量はお好みで。あまりいれすぎると　塩分が多いですので、ご注意！！