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2010年09月30日

☆まだ夏の夜☆

お外はすっかり 秋だというのに

我家では

夜にまだ、

扇風機が回っているicon59

icon177暑い暑いとicon10

ほとんど、真夏と変わらぬ、格好で うろちょろ・・icon16icon16

となりで 毛布に包まり、電気ストーブでも入れたい気分の私face07

とにかく、新陳代謝がいいのだろうicon11

体重は維持し続けているけれど、

ずっとお昼のクリームブランに 腹ペコリで帰ってくるので

夕食を すごい勢いでたいらげるなっface10


ダイエットの方、早食いには 注意しましょうね。

まずは、ゆっくり よく噛むことface02


そんな 早食いごはんは こちらでしたicon74




真夏のような ぶっかけそうめんicon97



シンプルに ごまと 白髪ネギと 大根葉でicon97




なすのたいたん。ごまは 喜界島のもの これ、すごいicon59




がんもちゃん かぼすのポン酢とからしで食べるよicon97





ぶたしゃぶサラダicon97


そろそろ、おでんが食べたいなぁicon198
  






Posted by まかない☆ at 08:42Comments(15)難消化性デキストリン

2010年09月29日

☆かぼす豆乳で朝ごはん☆

昨日、ハピママさんと こた王子がお見えになり、

なんとface08

好物のかぼすを いただいちゃいましたicon12icon97

なんといっても、この時期、

かぼすにすだちに レモン ゆずに・・と

すっぱ星人の私をうならせる 果汁がicon10


手作りのポン酢やドレッシングには かかせない材料なので、

いつも、見つけたら 絶対に購入してしまうface10


ハピママさんからいただいたものは りっぱだよ~face05




果汁たっぷりicon11





これで、かぼす豆乳をicon53


豆乳にカボス果汁・黒糖を入れて コラーゲンもいれて シェイクicon65

とろ~んとなって 美味しいよicon64

豆乳が苦手なら、牛乳ではちみつでも おすすめですicon105







今朝はささみと野菜icon09

豊さんところでかった ベビーリーフも美味しかったicon65




喜界島特産のごまは 美味しいなぁicon10

大根葉にごまを あわせて ごはんicon172




今日は ついてるんさんと ウッパーさんが お越しいただけるようで

今から 実習生さおりんと ピカピカに磨きますicon16


皆様にも よい1日でありますようにicon114


  






Posted by まかない☆ at 08:59Comments(14)コラーゲン100%顆粒

2010年09月28日

☆納豆のりまきで朝ごはん☆

今朝は秋晴れのすがすがしい朝ですねicon01

おはようございますface02


とうとう・・目標の2kg達成icon177icon09

されたようで、

今朝は  ご満悦ですicon102


簡単に落ちた体重は簡単に戻るので、

これからの方が結構大変・・・。

どこまで、モチベーションを上げて

つづけていけるかicon60

維持し続けるのか・・・それが 課題となりますicon114


私も 朝ごはんの作りすぎを 注意して

見守りたいと 考えております。


ということで、今朝は 納豆・のり・サラダと 超シンプルでicon97








納豆・オクラをよく混ぜたら 韓国のりで 巻いて ぱくりっicon10

のりと納豆とオクラicon97

いいぞ~icon59




炊き立ての新米は わかめふりかけicon10





コラーゲン豆乳は パインジュース100%とのハーフで

パインの酵素で 豆乳のたんぱく質が分解されるので、

とろんとろんになるんだよface02

こうすると 栄養分の吸収が早いicon09


サラダにいれた サラダからし菜は

カリウム カルシウム ビタミンAが豊富なお野菜icon194


季節の変わり目は 風邪にも注意してくださいねicon97

ダイエットもいいけれど、

とっておくべき栄養は きちんととって

強い体をつくりましょうicon114
  






Posted by まかない☆ at 08:50Comments(9)コラーゲン100%顆粒

2010年09月27日

☆黒木のお米初体験☆

昨日、護国神社で催された 『蚤の市』にて

黒木のお米のつかみどりで おコメをゲットしましたicon105

今朝は さっそく、このお米で朝ごはんicon172

なんていっても、日本人なら

炊き立てのお米でしょうface02

お米と一言にいっても

味はぜんぜんそれぞれ、違いますicon10

それぞれに それぞれの美味しさがあるんだなぁっと

なんだか お米マイスターにでもなった気分で 味わってみましたicon102

一緒にゲットした お野菜もねicon194



なすは蒸してごまだれをかけてicon10

干物は大根おろしでさっぱりとicon10

サラダからし菜とかぼちゃのサラダもりもり~icon10


face09今日は朝ごはんが多いicon59って

クレームがicon11


ちょっぴり しょんぼしicon10





ブルーベリーコラーゲン豆乳だけに するぞぉ~icon59


って

皆さん、食べすぎ、作りすぎには 注意しましょうねface06

  






Posted by まかない☆ at 09:10Comments(8)コラーゲン100%顆粒

2010年09月26日

☆ダブルコラーゲン!!☆

このところ、朝のランニングを ウォーキングicon16に変えて

調整中の方icon177

こういう事は スポーツをしていたら 誰にでもおこりそうですが

こういういわゆる スポーツ障害

過度な練習。

身体の酷使。

栄養不足と休養不足。

靴などの不適合。

身体のねじれや筋肉のバランスが悪い事。

ケガをした状態で 練習を続ける。
などが 原因にあげられます。


コショウした時こそ、 しっかりメンテナンスして 休めることが

大事です。


では・・

膝の痛みって ランナーが起こしやすい状態とは どんなものでしょうicon60

膝の内側部分の痛みはface08

脚部に、たえず強い力がかかったときに起こりがちですface09


それにicon10

ジャンプやランニングは、着地時の膝への負担が大icon198

膝のお皿の下などがよく痛くなりますicon59


大腿四頭筋からの過剰な牽引ストレスを受け、

膝蓋骨下端、脛骨粗面に軟骨障害を 生じてしまっているのでしょうface10



そこでicon53

こんなときは ナンコツを使って ダブルコラーゲンスープだわっicon59

鶏がらで ことことっと・・・

スープをじっくり炊きだして。

とり軟骨を 白ねぎ・生姜・卵の白身・塩・コショウ・にんにく少々・お酒

そして、コラーゲンをプラスたっぷりicon10

フードプロセッサーにじゃ~っとかけますicon59

私がもっている フードプロセッサーは立派じゃないから

何度かに分けて この作業をくりかえしましたface07

で、お団子の素 が完成したら

あとは 味付けしたスープに スプーンですくっていれるだけface02

味付けは 難消化性デキストリンをたっぷりんこ入れてicon10

軽く塩味にしましたface06

博多水炊きのスープって感じですicon102


では 出来上がり~icon65




小松菜も一緒に召し上がれicon12icon97

カルシウムたっぷりだよっicon194




なすのピリ辛みそ煮icon65




お豆腐には ラー油とねぎとお塩でicon65




かぼちゃの煮物は ほっとする味icon65




あっさり トマトちゃんicon65





これで、克服できるわけではないけれど、

体を作っている栄養は

毎日のことだけに 大事にしておきたいところですicon114

そして、

何事も 早めのメンテナンスicon10


無理をしすぎる頑張りやさんのあなたicon118

たおれる前に

少し、お休みも大事ですicon114


休む勇気も必要なんだなicon105










  






Posted by まかない☆ at 06:26Comments(10)コラーゲン100%顆粒

2010年09月25日

☆秋のベジカレーで朝ごはん☆

ふふ、今日も涼しい秋の朝icon01

すっかり、気持ちよくって

早起きface02元気ですicon09

今朝は、

秋のベジカレーicon28

只今、ダイエット中のため、

1日1回の唯一のお米を食べる方に

今朝も新米で炊いちゃったicon10

食物繊維たっぷりのコーンごはんicon172

ほくほくicon10




きのこ、大豆、いんげん、かぼちゃで ベジカレーicon12icon97

ベースのスープは 鶏でしっかりだしをとっていますface02

トマトやヨーグルトはやや控えめにし、

秋らしい仕上げにicon10

う~んicon197辛うまicon59


辛いものには ブルーベリーの豆乳があうなぁicon97



さっぱりのサラダも添えちゃえicon65



woltanさんから頂いた

絶品マスカット・瀬戸ジャイアント~icon59




ステキすぎるface10






今日も1日、笑顔で行こうicon114

  






Posted by まかない☆ at 06:52Comments(6)コラーゲン100%顆粒

2010年09月24日

☆瀬戸ジャイアント!!うましの夜☆

今日も あのwoltanさんが 処方せんも持って

薬局へ登場icon17icon108

せっかく、わざわざ、お持ちいただいたのに、

お薬の準備に 時間がかかってしまいicon11

お車で おねむのonちゃんと お待ちいただく事にicon10face07

あ~んicon08ごめんなさいicon198


しばらく、お待ちいただいたのに、

嫌な顔など見せずに にっこり笑って ありがとうface02ってicon10

本当に 天使だよっface10



そして、すっごいicon97

お土産いただいちゃいましたicon104


その名も 『瀬戸ジャイアントicon59


見事な マスカットicon12icon97

さっそく、冷やして 夕食のデザートにicon102icon102icon102

う~ん 早く食べたいface10




ぷりっぷりの マスカットicon65

皮ごとだよっicon12icon97



今夜は さんまface02



ゆずを たっぷりしぼってicon10



大根おろしはたっぷりでicon97



野菜は わさびと生姜、難消化性デキストリンのドレッシングでicon102

野菜と魚と 極上の果物icon12icon97

あ~ジャイアントのおかげで

質素な食卓が ぱぁ~っと うれしい食卓へicon120


やっぱり、天使だなっicon194  






Posted by まかない☆ at 23:28Comments(6)難消化性デキストリン

2010年09月24日

☆新米だぞ^-^!!☆

気持ちのいい、秋の朝。

すっかり、涼しくなりまして、秋icon65です。

秋と言えば、新米の季節。

1年間のご苦労を想いながら、

感謝して、いただきたいicon172


春さんの 新米を待っている間に 主人が部下のかたで、

お米の栽培を 自家消費用にだけ作っておられる方より

いただいてきましたicon102

せっかくなので、新米をお先にicon10いただいちゃうことにicon97


で、

今朝は ごはんが主役icon59

なので、お供は 切って盛っただけicon10

あ・・ちょっと チンicon10







オクラでみえないけれど・・下には ゆず豆腐icon59

平尾のお気に入り豆腐やさん:豆藤のものicon97



トマトの下には レタスときゅうりicon10




かぼちゃの下には さつま揚げicon65

こういうのは チンって 短時間で出来て便利icon97



ちくわ胡瓜は わさびでねicon64



今朝は リンゴのドライフルーツと コラーゲンヨーグルトを

あわせたよicon12icon97

最近、お気に入りのドライフルーツicon124



あ~朝から たべすぎちゃうっface10



  






Posted by まかない☆ at 07:30Comments(14)コラーゲン100%顆粒

2010年09月23日

☆休日の朝ごはん☆

今日は 薬草観察会face02

さおりんと待ち合わせして、早良区の飯森神社をめざしますicon17icon108

でも 朝からicon03

今日はあるのかなぁ~icon60

では 今朝は

もりもりの 豆腐丼icon59



これは 一人暮らしの頃、遅くなってスーパーが開いてる時間には

おうちへほとんど帰れなかった夜、

コンビニで豆腐を買ってきてよく食べましたface02

私には 思い出の味icon102

炊きたてごはんに のり、かつおぶし、ねぎ、ゴマをちらして、

切っただけのお豆腐をのせて、

後は、出し醤油をお好みでicon97

熱いごはんと 冷たい豆腐が 美味しいicon10




大豆と鶏のコラーゲンスープ煮icon97

仕上げに、レタスもいれて、しゃきっと とろ~んicon97



ヨーグルトと ドライフルーツと コラーゲンicon102

この組み合わせが 最近のお気に入りなので、

セット商品をだそうかしらicon60



ざくろ黒酢と豆乳を混ぜ込んでicon65

ごくごくicon11



今朝の仕上げは みかんちゃんicon102  






Posted by まかない☆ at 12:00Comments(7)コラーゲン100%顆粒

2010年09月23日

☆野菜の夜ごはん☆

昨日からダイエット宣言をされた方icon177icon59

目標2kgicon59

で、ランチも ウィーダーinゼリーに クリームブランと

軽く済ませたらしく、夜は豆腐と野菜でicon65という リクエストicon105

で、

こうなりましたicon74






蒸しかぼちゃicon12



野菜サラダicon97



冷奴icon97



レタスともやしのガーリック炒めicon97

野菜と豆腐icon105  






Posted by まかない☆ at 07:06Comments(8)難消化性デキストリン

2010年09月22日

☆ゴーヤ丼☆

今朝は どんよりicon02

明日は 実習生のさおりんと一緒に 薬草観察へ 山に行くのだけれど

大丈夫かしらicon60

さて、

うちの マラソンランナーicon177ときたら

どうも、ここに来て 膝の調子が悪くなって、今朝も 走るのを断念し、

歩きで戻ってきましたface07

負担を軽くするためにも、 少し減量大作戦だなっface10


でも、パワー切れてもらっても困るし・・・

今朝は ひろごんさんにいただいた ゴーヤで

ゴーヤ丼icon09

肉味噌と ゴーヤ・パプリカをあわせます。






ゴーヤとパプリカはさっと 湯をかけて冷やしたしゃきしゃきicon10

炊き立てのごはんに ごまとのりをちらして、

野菜をたっぷり、肉味噌・生姜・レッドペッパーを ひとふりicon10


なんか 夏の食卓だわっicon97




オクラのお味噌汁にicon97




コラーゲンすもも豆乳を添えてicon97





今日も元気で1日すごせますよにicon114  






Posted by まかない☆ at 08:12Comments(14)コラーゲン100%顆粒

2010年09月21日

☆ひろごんさんに頂いたゴーヤ☆

釣船・民宿・森屋にて

さんざん おもてなしされた後、おまけに

お庭で収穫された ゴーヤまで頂いて帰りましたface05ので、

今朝は これで ゴーヤのしゃきしゃき酢の物icon97





ゴーヤが しゃっきしゃきicon10

森屋では ゴーヤジュースとして いただきましたface02



山芋の梅だれicon10



蓮根さつま揚げicon65



毎朝食べるよ トマトちゃんicon102



コラーゲンヨーグルト ドライフルーツが 流行の我が家icon97



青汁豆乳に すももジャムをまぜこんで

コラーゲンすもも青汁豆乳icon65

最近、これを 冷凍させて 食べるのも流行ですicon97  






Posted by まかない☆ at 08:27Comments(6)コラーゲン100%顆粒

2010年09月20日

☆函館塩ラーメンの巻☆

岩田屋での催しもの

北海道庁主催の 北海道の物産と観光展で

ゲットした 塩ラーメンicon171

休日のランチにicon28


私のアレンジで シンプルな塩ラーメンのスープに

干ししいたけの御だしを混ぜて、難消化性デキストリンをたっぷりicon10



あぶりチャーシューに ガーリックオイルのトッピングicon10



キクラゲの佃煮、キムチ、オクラは トッピングでも

箸休めでも いかがicon12icon97

なかなか 塩ラーメンをたべる機会がないから

この機会にとばかり、買ってみたけれど、

生麺だから 買いだめは出来ないなっicon194



やっと、 PCicon81が 動きだしましたicon59

日曜は どうも、休日だったらしいface07

ぶっこわれたのかと・・・・

昨夜は夜通し、大混乱のまかない家でしたicon10

  






Posted by まかない☆ at 17:40Comments(8)難消化性デキストリン

2010年09月18日

☆ごはんのお供☆

今朝は 3連休の初日。

すがすがしい 秋の日、

行楽日和ですね~icon01

お出かけの方も 多いことでしょうねface01

私は 今日まで、お仕事icon108

2週目の実習も終了し、もう、すっかり、うちのスタッフのように

動いてくれている さおりん。

少しずつ、成長中ですicon122


さて、

今朝は 大根の間引き菜を使って、

大根葉のごはんicon172


おいしい~ごはんのお供シリーズ最強の登場ですicon59


先日、八百屋さんで ¥50で ゲットしてきた

間引き菜を さっと茹で、刻んで、岩塩と混ぜ合わせていますicon97



半分はそのままで、

残りには 山芋とろろを流しこんで、とろろで 大根菜めしにしていただきましたicon10




どうやら、

icon177ひざが痛いicon101と 言い出したので、

コラーゲンは強化して豆乳icon65



icon194すもものジャムいりっicon10


皆様、よい休日をお過ごしくださいませicon114  






Posted by まかない☆ at 08:35Comments(8)コラーゲン100%顆粒

2010年09月17日

☆レンコン肉団子!!☆

早々と 蓮根がたくさんでていたので、

どろどろのままの蓮根をたくさんゲットしましたicon105

で、

昨夜は これで、おからと 合びき肉を入れて

蓮根の肉団子icon65野菜たっぷりあんかけicon59





難消化性デキストリンをたっぷりんこ~icon59

れんこんは 摩り下ろしときざんだものを あわせませと、

とろんと しゃきしゃきにしあがるぞ~icon59






まだ夏のなごり・・ごーやときゅうりの酢の物





毎日2個は食べるトマトちゃんicon64




最近、毎朝、走ってicon16いるので、

夜も icon173ちびおにぎりをつけてあげようicon59

玄米の焼きおにぎりicon10

仕上げに ごまをふりたかったけれど、

なかったから、大好物でも めったに食べさせていなかった のりたまふりかけ

ぱらっとicon10


『この 焼きおにぎり おいしい~icon59

と 絶賛icon177


・・のりたまだからicon60face10  






Posted by まかない☆ at 08:48Comments(10)難消化性デキストリン

2010年09月16日

☆カレーとナンとコラーゲン☆

先日、

つるまるさんの 米粉でつくるナンのキットにコラーゲンを入れて

ナンの生地をつくり、

半分は 冷凍保存していました。


昨夜、 冷凍庫から取り出し、 目覚めたナンの生地icon10


さわやかな朝icon01なので、

今朝は コラーゲンチキンカレーに コラーゲンナンicon12icon97




目覚めたナン生地をのばして、フライパンでさっと焼くだけで

手軽にナンが自宅でも 楽しめますface05


次回はぜひ、チーズナンにも挑戦しようicon59





ナンで食べるタイプのカレーは

北インド系のカレイで わりと コックリタイプが多いですが

私の好みはどちらかというと 南インド系のさらっと カレーにライス。


でも、ナンで食べる おうちカレーなかなかいける~icon59





実家の今年のブルーベリーでつくったわずかな ブルーベリージャムを入れて

ブルーベリーラッシーicon102


今日も1日 感謝で、

がんばりますicon114

  






Posted by まかない☆ at 08:36Comments(10)コラーゲン100%顆粒

2010年09月15日

☆ジャジャーパスタで朝ごはん☆

昨日、 春さんがお持ちくださった おうちで採れたお野菜の

ピーマンと きゅうりicon12icon97

ぷりぷりんの ピーマンと しゃきっしゃきのきゅうりで

朝ごはんicon28


今朝は

大好物の ジャジャーパスタicon65


きゅうりが主役です。





うちの実家では

大晦日は 決まって ジャジャー麺。

代々、祖母から伝わる秘伝の味。

今は パスタでアレンジするのが お気に入りですicon97

きゅうりがともかく、どっさり入っていないと 美味しくないicon10

あ~春さん ありがとうface05




加熱するのがもったいない、新鮮なピーマンicon10

なので、 生でカップにして

レンコンと鶏肉の塩炒めをのっけて ゆずごしょうでicon97

手で豪快に がぶりっicon10

しゃきっしゃきの食感で こんなに ピーマンって 甘いのicon60

驚きface08


家庭菜園。おそるべし・・・





今日も 幸せいっぱいicon10

感謝の1日のはじまりですicon114  






Posted by まかない☆ at 08:40Comments(8)コラーゲン100%顆粒

2010年09月14日

☆ゆず明太ごはんで朝ごはん☆

今朝は すっかり秋らしくなって

涼しいさわやかな福岡icon01

すがすがしい気持ちで 心も体もはずみますicon65


さて、今朝は

先日、思いついた明太子+ゆずこしょう+しその実

ごはんicon172といきましょうicon59




玄米の甘味に

明太子にゆずこしょうが利いてぴりっicon10

しその実の食感と 風味がよいアクセントになって

絶品だわっicon97

これ、早く、春さんの新米でやりたい~face10




らんらん ラタトゥユicon65




つるむらさきの おひたしicon65





生ハムときゅうりとトマトの サラダicon97




きらず味噌汁icon65





つるまるさんから いただいた ああまおう大将さんの

あまおう酢を混ぜて バナナコラーゲン豆乳icon65

うましっicon97





秋なのに、夏まっさかりの食卓になっちゃったicon101  






Posted by まかない☆ at 08:40Comments(9)コラーゲン100%顆粒

2010年09月13日

☆親子丼の朝☆

昨夜、明日のあさごはんの リクエストは・・・

『ちっちゃい、親子どんぶり~icon59

と あったのに、昨夜、なんの準備もせずに寝た私icon10



今朝は ミニ親子どんぶりicon172

久しぶりだな~face10

ぱたぱたの朝でface09

ゆったりと作っている暇はないので、出し醤油と蜂蜜で簡単に おだしを作って

たまねぎ、削ぎ切りの鶏の胸肉と ほおりこんで、

卵には隠し技の 水溶き片栗を少々、これで、

とろんとろんは 約束されましたicon194

ごはんをついで、のりをのせて、三つ葉はないから

ねぎでいいかっicon195

よっしゃ~icon59

お味噌汁は ざるにかつおぶしをいれたものを 鍋でお野菜を煮ている上に

おいて、 ここで、お味噌も溶いちゃえ~icon59

あ~出来たっface03





慌しい朝は いやだわ・・・face07

  






Posted by まかない☆ at 08:28Comments(7)コラーゲン100%顆粒

2010年09月12日

☆ねぎとろ丼の夜☆

すっかり、回復icon09して

パワーアップの日曜の朝icon01

今日は 昼から研修会があるので、朝のお掃除・お洗濯icon97もすでに終了icon10

朝市にでも これからくりだすところですicon16

さ~てと 昨夜はうちは久しぶりのねぎとろ丼icon97

週末のトレーニングicon177にむけて わしわし食べてもらいましょうface02



すし飯にごまをたっぷり混ぜ込んで、ねぎもしそもたっぷりとねicon10



大きいナスをゲットしたので、焼きなすでicon65

夏もおいしいけれど、秋のなすも、あまくて美味しいicon97



いったい1日何個、トマトを食べているかしらと 思うくらい、

トマト消費率が高いなっicon194



レンコン・大根・ごぼうの根菜汁icon65

不溶性の食物繊維をたっぷりいれて、

水溶性の難消化性デキストリンを合わせて使うと

食物繊維強化のスープ完成icon12icon97

ゆずごしょうを お好みでicon97

で・・・

私は 



梅干をのっけたごはんicon172

中はすし飯だけどねicon194

なかなか 美味しいicon10

梅ねぎ丼icon58  






Posted by まかない☆ at 08:53Comments(4)難消化性デキストリン