› まかないの美味しい健康レシピ › 2010年09月
2010年09月30日
☆まだ夏の夜☆
お外はすっかり 秋だというのに
我家では
夜にまだ、
扇風機が回っている
暑い暑いとと
ほとんど、真夏と変わらぬ、格好で うろちょろ・・
となりで 毛布に包まり、電気ストーブでも入れたい気分の私
とにかく、新陳代謝がいいのだろう
体重は維持し続けているけれど、
ずっとお昼のクリームブランに 腹ペコリで帰ってくるので
夕食を すごい勢いでたいらげるなっ
ダイエットの方、早食いには 注意しましょうね。
まずは、ゆっくり よく噛むこと
そんな 早食いごはんは こちらでした
真夏のような ぶっかけそうめん
シンプルに ごまと 白髪ネギと 大根葉で
なすのたいたん。ごまは 喜界島のもの これ、すごい
がんもちゃん かぼすのポン酢とからしで食べるよ
ぶたしゃぶサラダ
そろそろ、おでんが食べたいなぁ
我家では
夜にまだ、
扇風機が回っている
暑い暑いとと
ほとんど、真夏と変わらぬ、格好で うろちょろ・・
となりで 毛布に包まり、電気ストーブでも入れたい気分の私
とにかく、新陳代謝がいいのだろう
体重は維持し続けているけれど、
ずっとお昼のクリームブランに 腹ペコリで帰ってくるので
夕食を すごい勢いでたいらげるなっ
ダイエットの方、早食いには 注意しましょうね。
まずは、ゆっくり よく噛むこと
そんな 早食いごはんは こちらでした
真夏のような ぶっかけそうめん
シンプルに ごまと 白髪ネギと 大根葉で
なすのたいたん。ごまは 喜界島のもの これ、すごい
がんもちゃん かぼすのポン酢とからしで食べるよ
ぶたしゃぶサラダ
そろそろ、おでんが食べたいなぁ
2010年09月29日
☆かぼす豆乳で朝ごはん☆
昨日、ハピママさんと こた王子がお見えになり、
なんと
好物のかぼすを いただいちゃいました
なんといっても、この時期、
かぼすにすだちに レモン ゆずに・・と
すっぱ星人の私をうならせる 果汁が
手作りのポン酢やドレッシングには かかせない材料なので、
いつも、見つけたら 絶対に購入してしまう
ハピママさんからいただいたものは りっぱだよ~
果汁たっぷり
これで、かぼす豆乳を
豆乳にカボス果汁・黒糖を入れて コラーゲンもいれて シェイク
とろ~んとなって 美味しいよ
豆乳が苦手なら、牛乳ではちみつでも おすすめです
今朝はささみと野菜
豊さんところでかった ベビーリーフも美味しかった
喜界島特産のごまは 美味しいなぁ
大根葉にごまを あわせて ごはん
今日は ついてるんさんと ウッパーさんが お越しいただけるようで
今から 実習生さおりんと ピカピカに磨きます
皆様にも よい1日でありますように
なんと
好物のかぼすを いただいちゃいました
なんといっても、この時期、
かぼすにすだちに レモン ゆずに・・と
すっぱ星人の私をうならせる 果汁が
手作りのポン酢やドレッシングには かかせない材料なので、
いつも、見つけたら 絶対に購入してしまう
ハピママさんからいただいたものは りっぱだよ~
果汁たっぷり
これで、かぼす豆乳を
豆乳にカボス果汁・黒糖を入れて コラーゲンもいれて シェイク
とろ~んとなって 美味しいよ
豆乳が苦手なら、牛乳ではちみつでも おすすめです
今朝はささみと野菜
豊さんところでかった ベビーリーフも美味しかった
喜界島特産のごまは 美味しいなぁ
大根葉にごまを あわせて ごはん
今日は ついてるんさんと ウッパーさんが お越しいただけるようで
今から 実習生さおりんと ピカピカに磨きます
皆様にも よい1日でありますように
2010年09月28日
☆納豆のりまきで朝ごはん☆
今朝は秋晴れのすがすがしい朝ですね
おはようございます
とうとう・・目標の2kg達成
されたようで、
今朝は ご満悦です
簡単に落ちた体重は簡単に戻るので、
これからの方が結構大変・・・。
どこまで、モチベーションを上げて
つづけていけるか
維持し続けるのか・・・それが 課題となります
私も 朝ごはんの作りすぎを 注意して
見守りたいと 考えております。
ということで、今朝は 納豆・のり・サラダと 超シンプルで
納豆・オクラをよく混ぜたら 韓国のりで 巻いて ぱくりっ
のりと納豆とオクラ
いいぞ~
炊き立ての新米は わかめふりかけ
コラーゲン豆乳は パインジュース100%とのハーフで
パインの酵素で 豆乳のたんぱく質が分解されるので、
とろんとろんになるんだよ
こうすると 栄養分の吸収が早い
サラダにいれた サラダからし菜は
カリウム カルシウム ビタミンAが豊富なお野菜
季節の変わり目は 風邪にも注意してくださいね
ダイエットもいいけれど、
とっておくべき栄養は きちんととって
強い体をつくりましょう
おはようございます
とうとう・・目標の2kg達成
されたようで、
今朝は ご満悦です
簡単に落ちた体重は簡単に戻るので、
これからの方が結構大変・・・。
どこまで、モチベーションを上げて
つづけていけるか
維持し続けるのか・・・それが 課題となります
私も 朝ごはんの作りすぎを 注意して
見守りたいと 考えております。
ということで、今朝は 納豆・のり・サラダと 超シンプルで
納豆・オクラをよく混ぜたら 韓国のりで 巻いて ぱくりっ
のりと納豆とオクラ
いいぞ~
炊き立ての新米は わかめふりかけ
コラーゲン豆乳は パインジュース100%とのハーフで
パインの酵素で 豆乳のたんぱく質が分解されるので、
とろんとろんになるんだよ
こうすると 栄養分の吸収が早い
サラダにいれた サラダからし菜は
カリウム カルシウム ビタミンAが豊富なお野菜
季節の変わり目は 風邪にも注意してくださいね
ダイエットもいいけれど、
とっておくべき栄養は きちんととって
強い体をつくりましょう
2010年09月27日
☆黒木のお米初体験☆
昨日、護国神社で催された 『蚤の市』にて
黒木のお米のつかみどりで おコメをゲットしました
今朝は さっそく、このお米で朝ごはん
なんていっても、日本人なら
炊き立てのお米でしょう
お米と一言にいっても
味はぜんぜんそれぞれ、違います
それぞれに それぞれの美味しさがあるんだなぁっと
なんだか お米マイスターにでもなった気分で 味わってみました
一緒にゲットした お野菜もね
なすは蒸してごまだれをかけて
干物は大根おろしでさっぱりと
サラダからし菜とかぼちゃのサラダもりもり~
今日は朝ごはんが多いって
クレームが
ちょっぴり しょんぼし
ブルーベリーコラーゲン豆乳だけに するぞぉ~
って
皆さん、食べすぎ、作りすぎには 注意しましょうね
黒木のお米のつかみどりで おコメをゲットしました
今朝は さっそく、このお米で朝ごはん
なんていっても、日本人なら
炊き立てのお米でしょう
お米と一言にいっても
味はぜんぜんそれぞれ、違います
それぞれに それぞれの美味しさがあるんだなぁっと
なんだか お米マイスターにでもなった気分で 味わってみました
一緒にゲットした お野菜もね
なすは蒸してごまだれをかけて
干物は大根おろしでさっぱりと
サラダからし菜とかぼちゃのサラダもりもり~
今日は朝ごはんが多いって
クレームが
ちょっぴり しょんぼし
ブルーベリーコラーゲン豆乳だけに するぞぉ~
って
皆さん、食べすぎ、作りすぎには 注意しましょうね
2010年09月26日
☆ダブルコラーゲン!!☆
このところ、朝のランニングを ウォーキングに変えて
調整中の方
こういう事は スポーツをしていたら 誰にでもおこりそうですが
こういういわゆる スポーツ障害は
過度な練習。
身体の酷使。
栄養不足と休養不足。
靴などの不適合。
身体のねじれや筋肉のバランスが悪い事。
ケガをした状態で 練習を続ける。などが 原因にあげられます。
コショウした時こそ、 しっかりメンテナンスして 休めることが
大事です。
では・・
膝の痛みって ランナーが起こしやすい状態とは どんなものでしょう
膝の内側部分の痛みは
脚部に、たえず強い力がかかったときに起こりがちです
それに
ジャンプやランニングは、着地時の膝への負担が大
膝のお皿の下などがよく痛くなります
大腿四頭筋からの過剰な牽引ストレスを受け、
膝蓋骨下端、脛骨粗面に軟骨障害を 生じてしまっているのでしょう
そこで
こんなときは ナンコツを使って ダブルコラーゲンスープだわっ
鶏がらで ことことっと・・・
スープをじっくり炊きだして。
とり軟骨を 白ねぎ・生姜・卵の白身・塩・コショウ・にんにく少々・お酒
そして、コラーゲンをプラスたっぷりで
フードプロセッサーにじゃ~っとかけます
私がもっている フードプロセッサーは立派じゃないから
何度かに分けて この作業をくりかえしました
で、お団子の素 が完成したら
あとは 味付けしたスープに スプーンですくっていれるだけ
味付けは 難消化性デキストリンをたっぷりんこ入れて
軽く塩味にしました
博多水炊きのスープって感じです
では 出来上がり~
小松菜も一緒に召し上がれ
カルシウムたっぷりだよっ
なすのピリ辛みそ煮
お豆腐には ラー油とねぎとお塩で
かぼちゃの煮物は ほっとする味
あっさり トマトちゃん
これで、克服できるわけではないけれど、
体を作っている栄養は
毎日のことだけに 大事にしておきたいところです
そして、
何事も 早めのメンテナンス
無理をしすぎる頑張りやさんのあなた
たおれる前に
少し、お休みも大事です
休む勇気も必要なんだな
調整中の方
こういう事は スポーツをしていたら 誰にでもおこりそうですが
こういういわゆる スポーツ障害は
過度な練習。
身体の酷使。
栄養不足と休養不足。
靴などの不適合。
身体のねじれや筋肉のバランスが悪い事。
ケガをした状態で 練習を続ける。などが 原因にあげられます。
コショウした時こそ、 しっかりメンテナンスして 休めることが
大事です。
では・・
膝の痛みって ランナーが起こしやすい状態とは どんなものでしょう
膝の内側部分の痛みは
脚部に、たえず強い力がかかったときに起こりがちです
それに
ジャンプやランニングは、着地時の膝への負担が大
膝のお皿の下などがよく痛くなります
大腿四頭筋からの過剰な牽引ストレスを受け、
膝蓋骨下端、脛骨粗面に軟骨障害を 生じてしまっているのでしょう
そこで
こんなときは ナンコツを使って ダブルコラーゲンスープだわっ
鶏がらで ことことっと・・・
スープをじっくり炊きだして。
とり軟骨を 白ねぎ・生姜・卵の白身・塩・コショウ・にんにく少々・お酒
そして、コラーゲンをプラスたっぷりで
フードプロセッサーにじゃ~っとかけます
私がもっている フードプロセッサーは立派じゃないから
何度かに分けて この作業をくりかえしました
で、お団子の素 が完成したら
あとは 味付けしたスープに スプーンですくっていれるだけ
味付けは 難消化性デキストリンをたっぷりんこ入れて
軽く塩味にしました
博多水炊きのスープって感じです
では 出来上がり~
小松菜も一緒に召し上がれ
カルシウムたっぷりだよっ
なすのピリ辛みそ煮
お豆腐には ラー油とねぎとお塩で
かぼちゃの煮物は ほっとする味
あっさり トマトちゃん
これで、克服できるわけではないけれど、
体を作っている栄養は
毎日のことだけに 大事にしておきたいところです
そして、
何事も 早めのメンテナンス
無理をしすぎる頑張りやさんのあなた
たおれる前に
少し、お休みも大事です
休む勇気も必要なんだな
2010年09月25日
☆秋のベジカレーで朝ごはん☆
ふふ、今日も涼しい秋の朝
すっかり、気持ちよくって
早起き元気です
今朝は、
秋のベジカレー
只今、ダイエット中のため、
1日1回の唯一のお米を食べる方に
今朝も新米で炊いちゃった
食物繊維たっぷりのコーンごはん
ほくほく
きのこ、大豆、いんげん、かぼちゃで ベジカレー
ベースのスープは 鶏でしっかりだしをとっています
トマトやヨーグルトはやや控えめにし、
秋らしい仕上げに
う~ん辛うま
辛いものには ブルーベリーの豆乳があうなぁ
さっぱりのサラダも添えちゃえ
woltanさんから頂いた
絶品マスカット・瀬戸ジャイアント~
ステキすぎる
今日も1日、笑顔で行こう
すっかり、気持ちよくって
早起き元気です
今朝は、
秋のベジカレー
只今、ダイエット中のため、
1日1回の唯一のお米を食べる方に
今朝も新米で炊いちゃった
食物繊維たっぷりのコーンごはん
ほくほく
きのこ、大豆、いんげん、かぼちゃで ベジカレー
ベースのスープは 鶏でしっかりだしをとっています
トマトやヨーグルトはやや控えめにし、
秋らしい仕上げに
う~ん辛うま
辛いものには ブルーベリーの豆乳があうなぁ
さっぱりのサラダも添えちゃえ
woltanさんから頂いた
絶品マスカット・瀬戸ジャイアント~
ステキすぎる
今日も1日、笑顔で行こう
2010年09月24日
☆瀬戸ジャイアント!!うましの夜☆
今日も あのwoltanさんが 処方せんも持って
薬局へ登場
せっかく、わざわざ、お持ちいただいたのに、
お薬の準備に 時間がかかってしまい
お車で おねむのonちゃんと お待ちいただく事に
あ~んごめんなさい
しばらく、お待ちいただいたのに、
嫌な顔など見せずに にっこり笑って ありがとうって
本当に 天使だよっ
そして、すっごい
お土産いただいちゃいました
その名も 『瀬戸ジャイアント』
見事な マスカット
さっそく、冷やして 夕食のデザートに
う~ん 早く食べたい
ぷりっぷりの マスカット
皮ごとだよっ
今夜は さんま
ゆずを たっぷりしぼって
大根おろしはたっぷりで
野菜は わさびと生姜、難消化性デキストリンのドレッシングで
野菜と魚と 極上の果物
あ~ジャイアントのおかげで
質素な食卓が ぱぁ~っと うれしい食卓へ
やっぱり、天使だなっ
薬局へ登場
せっかく、わざわざ、お持ちいただいたのに、
お薬の準備に 時間がかかってしまい
お車で おねむのonちゃんと お待ちいただく事に
あ~んごめんなさい
しばらく、お待ちいただいたのに、
嫌な顔など見せずに にっこり笑って ありがとうって
本当に 天使だよっ
そして、すっごい
お土産いただいちゃいました
その名も 『瀬戸ジャイアント』
見事な マスカット
さっそく、冷やして 夕食のデザートに
う~ん 早く食べたい
ぷりっぷりの マスカット
皮ごとだよっ
今夜は さんま
ゆずを たっぷりしぼって
大根おろしはたっぷりで
野菜は わさびと生姜、難消化性デキストリンのドレッシングで
野菜と魚と 極上の果物
あ~ジャイアントのおかげで
質素な食卓が ぱぁ~っと うれしい食卓へ
やっぱり、天使だなっ
2010年09月24日
☆新米だぞ^-^!!☆
気持ちのいい、秋の朝。
すっかり、涼しくなりまして、秋です。
秋と言えば、新米の季節。
1年間のご苦労を想いながら、
感謝して、いただきたい
春さんの 新米を待っている間に 主人が部下のかたで、
お米の栽培を 自家消費用にだけ作っておられる方より
いただいてきました
せっかくなので、新米をお先にいただいちゃうことに
で、
今朝は ごはんが主役
なので、お供は 切って盛っただけ
あ・・ちょっと チン
オクラでみえないけれど・・下には ゆず豆腐
平尾のお気に入り豆腐やさん:豆藤のもの
トマトの下には レタスときゅうり
かぼちゃの下には さつま揚げ
こういうのは チンって 短時間で出来て便利
ちくわ胡瓜は わさびでね
今朝は リンゴのドライフルーツと コラーゲンヨーグルトを
あわせたよ
最近、お気に入りのドライフルーツ
あ~朝から たべすぎちゃうっ
すっかり、涼しくなりまして、秋です。
秋と言えば、新米の季節。
1年間のご苦労を想いながら、
感謝して、いただきたい
春さんの 新米を待っている間に 主人が部下のかたで、
お米の栽培を 自家消費用にだけ作っておられる方より
いただいてきました
せっかくなので、新米をお先にいただいちゃうことに
で、
今朝は ごはんが主役
なので、お供は 切って盛っただけ
あ・・ちょっと チン
オクラでみえないけれど・・下には ゆず豆腐
平尾のお気に入り豆腐やさん:豆藤のもの
トマトの下には レタスときゅうり
かぼちゃの下には さつま揚げ
こういうのは チンって 短時間で出来て便利
ちくわ胡瓜は わさびでね
今朝は リンゴのドライフルーツと コラーゲンヨーグルトを
あわせたよ
最近、お気に入りのドライフルーツ
あ~朝から たべすぎちゃうっ
2010年09月23日
☆休日の朝ごはん☆
今日は 薬草観察会
さおりんと待ち合わせして、早良区の飯森神社をめざします
でも 朝から
今日はあるのかなぁ~
では 今朝は
もりもりの 豆腐丼
これは 一人暮らしの頃、遅くなってスーパーが開いてる時間には
おうちへほとんど帰れなかった夜、
コンビニで豆腐を買ってきてよく食べました
私には 思い出の味
炊きたてごはんに のり、かつおぶし、ねぎ、ゴマをちらして、
切っただけのお豆腐をのせて、
後は、出し醤油をお好みで
熱いごはんと 冷たい豆腐が 美味しい
大豆と鶏のコラーゲンスープ煮
仕上げに、レタスもいれて、しゃきっと とろ~ん
ヨーグルトと ドライフルーツと コラーゲン
この組み合わせが 最近のお気に入りなので、
セット商品をだそうかしら
ざくろ黒酢と豆乳を混ぜ込んで
ごくごく
今朝の仕上げは みかんちゃん
さおりんと待ち合わせして、早良区の飯森神社をめざします
でも 朝から
今日はあるのかなぁ~
では 今朝は
もりもりの 豆腐丼
これは 一人暮らしの頃、遅くなってスーパーが開いてる時間には
おうちへほとんど帰れなかった夜、
コンビニで豆腐を買ってきてよく食べました
私には 思い出の味
炊きたてごはんに のり、かつおぶし、ねぎ、ゴマをちらして、
切っただけのお豆腐をのせて、
後は、出し醤油をお好みで
熱いごはんと 冷たい豆腐が 美味しい
大豆と鶏のコラーゲンスープ煮
仕上げに、レタスもいれて、しゃきっと とろ~ん
ヨーグルトと ドライフルーツと コラーゲン
この組み合わせが 最近のお気に入りなので、
セット商品をだそうかしら
ざくろ黒酢と豆乳を混ぜ込んで
ごくごく
今朝の仕上げは みかんちゃん
2010年09月23日
☆野菜の夜ごはん☆
昨日からダイエット宣言をされた方
目標2kg
で、ランチも ウィーダーinゼリーに クリームブランと
軽く済ませたらしく、夜は豆腐と野菜でという リクエスト
で、
こうなりました
蒸しかぼちゃ
野菜サラダ
冷奴
レタスともやしのガーリック炒め
野菜と豆腐
目標2kg
で、ランチも ウィーダーinゼリーに クリームブランと
軽く済ませたらしく、夜は豆腐と野菜でという リクエスト
で、
こうなりました
蒸しかぼちゃ
野菜サラダ
冷奴
レタスともやしのガーリック炒め
野菜と豆腐
2010年09月22日
☆ゴーヤ丼☆
今朝は どんより
明日は 実習生のさおりんと一緒に 薬草観察へ 山に行くのだけれど
大丈夫かしら
さて、
うちの マラソンランナーときたら
どうも、ここに来て 膝の調子が悪くなって、今朝も 走るのを断念し、
歩きで戻ってきました
負担を軽くするためにも、 少し減量大作戦だなっ
でも、パワー切れてもらっても困るし・・・
今朝は ひろごんさんにいただいた ゴーヤで
ゴーヤ丼
肉味噌と ゴーヤ・パプリカをあわせます。
ゴーヤとパプリカはさっと 湯をかけて冷やしたしゃきしゃき
炊き立てのごはんに ごまとのりをちらして、
野菜をたっぷり、肉味噌・生姜・レッドペッパーを ひとふり
なんか 夏の食卓だわっ
オクラのお味噌汁に
コラーゲンすもも豆乳を添えて
今日も元気で1日すごせますよに
明日は 実習生のさおりんと一緒に 薬草観察へ 山に行くのだけれど
大丈夫かしら
さて、
うちの マラソンランナーときたら
どうも、ここに来て 膝の調子が悪くなって、今朝も 走るのを断念し、
歩きで戻ってきました
負担を軽くするためにも、 少し減量大作戦だなっ
でも、パワー切れてもらっても困るし・・・
今朝は ひろごんさんにいただいた ゴーヤで
ゴーヤ丼
肉味噌と ゴーヤ・パプリカをあわせます。
ゴーヤとパプリカはさっと 湯をかけて冷やしたしゃきしゃき
炊き立てのごはんに ごまとのりをちらして、
野菜をたっぷり、肉味噌・生姜・レッドペッパーを ひとふり
なんか 夏の食卓だわっ
オクラのお味噌汁に
コラーゲンすもも豆乳を添えて
今日も元気で1日すごせますよに
2010年09月21日
☆ひろごんさんに頂いたゴーヤ☆
釣船・民宿・森屋にて
さんざん おもてなしされた後、おまけに
お庭で収穫された ゴーヤまで頂いて帰りましたので、
今朝は これで ゴーヤのしゃきしゃき酢の物
ゴーヤが しゃっきしゃき
森屋では ゴーヤジュースとして いただきました
山芋の梅だれ
蓮根さつま揚げ
毎朝食べるよ トマトちゃん
コラーゲンヨーグルト ドライフルーツが 流行の我が家
青汁豆乳に すももジャムをまぜこんで
コラーゲンすもも青汁豆乳
最近、これを 冷凍させて 食べるのも流行です
さんざん おもてなしされた後、おまけに
お庭で収穫された ゴーヤまで頂いて帰りましたので、
今朝は これで ゴーヤのしゃきしゃき酢の物
ゴーヤが しゃっきしゃき
森屋では ゴーヤジュースとして いただきました
山芋の梅だれ
蓮根さつま揚げ
毎朝食べるよ トマトちゃん
コラーゲンヨーグルト ドライフルーツが 流行の我が家
青汁豆乳に すももジャムをまぜこんで
コラーゲンすもも青汁豆乳
最近、これを 冷凍させて 食べるのも流行です
2010年09月20日
☆函館塩ラーメンの巻☆
岩田屋での催しもの
北海道庁主催の 北海道の物産と観光展で
ゲットした 塩ラーメンで
休日のランチに
私のアレンジで シンプルな塩ラーメンのスープに
干ししいたけの御だしを混ぜて、難消化性デキストリンをたっぷり
あぶりチャーシューに ガーリックオイルのトッピング
キクラゲの佃煮、キムチ、オクラは トッピングでも
箸休めでも いかが
なかなか 塩ラーメンをたべる機会がないから
この機会にとばかり、買ってみたけれど、
生麺だから 買いだめは出来ないなっ
やっと、 PCが 動きだしました
日曜は どうも、休日だったらしい
ぶっこわれたのかと・・・・
昨夜は夜通し、大混乱のまかない家でした
北海道庁主催の 北海道の物産と観光展で
ゲットした 塩ラーメンで
休日のランチに
私のアレンジで シンプルな塩ラーメンのスープに
干ししいたけの御だしを混ぜて、難消化性デキストリンをたっぷり
あぶりチャーシューに ガーリックオイルのトッピング
キクラゲの佃煮、キムチ、オクラは トッピングでも
箸休めでも いかが
なかなか 塩ラーメンをたべる機会がないから
この機会にとばかり、買ってみたけれど、
生麺だから 買いだめは出来ないなっ
やっと、 PCが 動きだしました
日曜は どうも、休日だったらしい
ぶっこわれたのかと・・・・
昨夜は夜通し、大混乱のまかない家でした
2010年09月18日
☆ごはんのお供☆
今朝は 3連休の初日。
すがすがしい 秋の日、
行楽日和ですね~
お出かけの方も 多いことでしょうね
私は 今日まで、お仕事
2週目の実習も終了し、もう、すっかり、うちのスタッフのように
動いてくれている さおりん。
少しずつ、成長中です
さて、
今朝は 大根の間引き菜を使って、
大根葉のごはん
おいしい~ごはんのお供シリーズ最強の登場です
先日、八百屋さんで ¥50で ゲットしてきた
間引き菜を さっと茹で、刻んで、岩塩と混ぜ合わせています
半分はそのままで、
残りには 山芋とろろを流しこんで、とろろで 大根菜めしにしていただきました
どうやら、
ひざが痛いと 言い出したので、
コラーゲンは強化して豆乳
すもものジャムいりっ
皆様、よい休日をお過ごしくださいませ
すがすがしい 秋の日、
行楽日和ですね~
お出かけの方も 多いことでしょうね
私は 今日まで、お仕事
2週目の実習も終了し、もう、すっかり、うちのスタッフのように
動いてくれている さおりん。
少しずつ、成長中です
さて、
今朝は 大根の間引き菜を使って、
大根葉のごはん
おいしい~ごはんのお供シリーズ最強の登場です
先日、八百屋さんで ¥50で ゲットしてきた
間引き菜を さっと茹で、刻んで、岩塩と混ぜ合わせています
半分はそのままで、
残りには 山芋とろろを流しこんで、とろろで 大根菜めしにしていただきました
どうやら、
ひざが痛いと 言い出したので、
コラーゲンは強化して豆乳
すもものジャムいりっ
皆様、よい休日をお過ごしくださいませ
2010年09月17日
☆レンコン肉団子!!☆
早々と 蓮根がたくさんでていたので、
どろどろのままの蓮根をたくさんゲットしました
で、
昨夜は これで、おからと 合びき肉を入れて
蓮根の肉団子野菜たっぷりあんかけ
難消化性デキストリンをたっぷりんこ~
れんこんは 摩り下ろしときざんだものを あわせませと、
とろんと しゃきしゃきにしあがるぞ~
まだ夏のなごり・・ごーやときゅうりの酢の物
毎日2個は食べるトマトちゃん
最近、毎朝、走っているので、
夜も ちびおにぎりをつけてあげよう
玄米の焼きおにぎり
仕上げに ごまをふりたかったけれど、
なかったから、大好物でも めったに食べさせていなかった のりたまふりかけを
ぱらっと
『この 焼きおにぎり おいしい~』
と 絶賛
・・のりたまだから
どろどろのままの蓮根をたくさんゲットしました
で、
昨夜は これで、おからと 合びき肉を入れて
蓮根の肉団子野菜たっぷりあんかけ
難消化性デキストリンをたっぷりんこ~
れんこんは 摩り下ろしときざんだものを あわせませと、
とろんと しゃきしゃきにしあがるぞ~
まだ夏のなごり・・ごーやときゅうりの酢の物
毎日2個は食べるトマトちゃん
最近、毎朝、走っているので、
夜も ちびおにぎりをつけてあげよう
玄米の焼きおにぎり
仕上げに ごまをふりたかったけれど、
なかったから、大好物でも めったに食べさせていなかった のりたまふりかけを
ぱらっと
『この 焼きおにぎり おいしい~』
と 絶賛
・・のりたまだから
2010年09月16日
☆カレーとナンとコラーゲン☆
先日、
つるまるさんの 米粉でつくるナンのキットにコラーゲンを入れて
ナンの生地をつくり、
半分は 冷凍保存していました。
昨夜、 冷凍庫から取り出し、 目覚めたナンの生地
さわやかな朝なので、
今朝は コラーゲンチキンカレーに コラーゲンナン
目覚めたナン生地をのばして、フライパンでさっと焼くだけで
手軽にナンが自宅でも 楽しめます
次回はぜひ、チーズナンにも挑戦しよう
ナンで食べるタイプのカレーは
北インド系のカレイで わりと コックリタイプが多いですが
私の好みはどちらかというと 南インド系のさらっと カレーにライス。
でも、ナンで食べる おうちカレーなかなかいける~
実家の今年のブルーベリーでつくったわずかな ブルーベリージャムを入れて
ブルーベリーラッシー
今日も1日 感謝で、
がんばります
つるまるさんの 米粉でつくるナンのキットにコラーゲンを入れて
ナンの生地をつくり、
半分は 冷凍保存していました。
昨夜、 冷凍庫から取り出し、 目覚めたナンの生地
さわやかな朝なので、
今朝は コラーゲンチキンカレーに コラーゲンナン
目覚めたナン生地をのばして、フライパンでさっと焼くだけで
手軽にナンが自宅でも 楽しめます
次回はぜひ、チーズナンにも挑戦しよう
ナンで食べるタイプのカレーは
北インド系のカレイで わりと コックリタイプが多いですが
私の好みはどちらかというと 南インド系のさらっと カレーにライス。
でも、ナンで食べる おうちカレーなかなかいける~
実家の今年のブルーベリーでつくったわずかな ブルーベリージャムを入れて
ブルーベリーラッシー
今日も1日 感謝で、
がんばります
2010年09月15日
☆ジャジャーパスタで朝ごはん☆
昨日、 春さんがお持ちくださった おうちで採れたお野菜の
ピーマンと きゅうり
ぷりぷりんの ピーマンと しゃきっしゃきのきゅうりで
朝ごはん
今朝は
大好物の ジャジャーパスタ
きゅうりが主役です。
うちの実家では
大晦日は 決まって ジャジャー麺。
代々、祖母から伝わる秘伝の味。
今は パスタでアレンジするのが お気に入りです
きゅうりがともかく、どっさり入っていないと 美味しくない
あ~春さん ありがとう
加熱するのがもったいない、新鮮なピーマン
なので、 生でカップにして
レンコンと鶏肉の塩炒めをのっけて ゆずごしょうで
手で豪快に がぶりっ
しゃきっしゃきの食感で こんなに ピーマンって 甘いのと
驚き
家庭菜園。おそるべし・・・
今日も 幸せいっぱい
感謝の1日のはじまりです
ピーマンと きゅうり
ぷりぷりんの ピーマンと しゃきっしゃきのきゅうりで
朝ごはん
今朝は
大好物の ジャジャーパスタ
きゅうりが主役です。
うちの実家では
大晦日は 決まって ジャジャー麺。
代々、祖母から伝わる秘伝の味。
今は パスタでアレンジするのが お気に入りです
きゅうりがともかく、どっさり入っていないと 美味しくない
あ~春さん ありがとう
加熱するのがもったいない、新鮮なピーマン
なので、 生でカップにして
レンコンと鶏肉の塩炒めをのっけて ゆずごしょうで
手で豪快に がぶりっ
しゃきっしゃきの食感で こんなに ピーマンって 甘いのと
驚き
家庭菜園。おそるべし・・・
今日も 幸せいっぱい
感謝の1日のはじまりです
2010年09月14日
☆ゆず明太ごはんで朝ごはん☆
今朝は すっかり秋らしくなって
涼しいさわやかな福岡
すがすがしい気持ちで 心も体もはずみます
さて、今朝は
先日、思いついた明太子+ゆずこしょう+しその実で
ごはんといきましょう
玄米の甘味に
明太子にゆずこしょうが利いてぴりっ
しその実の食感と 風味がよいアクセントになって
絶品だわっ
これ、早く、春さんの新米でやりたい~
らんらん ラタトゥユ
つるむらさきの おひたし
生ハムときゅうりとトマトの サラダ
きらず味噌汁
つるまるさんから いただいた ああまおう大将さんの
あまおう酢を混ぜて バナナコラーゲン豆乳
うましっ
秋なのに、夏まっさかりの食卓になっちゃった
涼しいさわやかな福岡
すがすがしい気持ちで 心も体もはずみます
さて、今朝は
先日、思いついた明太子+ゆずこしょう+しその実で
ごはんといきましょう
玄米の甘味に
明太子にゆずこしょうが利いてぴりっ
しその実の食感と 風味がよいアクセントになって
絶品だわっ
これ、早く、春さんの新米でやりたい~
らんらん ラタトゥユ
つるむらさきの おひたし
生ハムときゅうりとトマトの サラダ
きらず味噌汁
つるまるさんから いただいた ああまおう大将さんの
あまおう酢を混ぜて バナナコラーゲン豆乳
うましっ
秋なのに、夏まっさかりの食卓になっちゃった
2010年09月13日
☆親子丼の朝☆
昨夜、明日のあさごはんの リクエストは・・・
『ちっちゃい、親子どんぶり~』
と あったのに、昨夜、なんの準備もせずに寝た私
今朝は ミニ親子どんぶり
久しぶりだな~
ぱたぱたの朝で
ゆったりと作っている暇はないので、出し醤油と蜂蜜で簡単に おだしを作って
たまねぎ、削ぎ切りの鶏の胸肉と ほおりこんで、
卵には隠し技の 水溶き片栗を少々、これで、
とろんとろんは 約束されました
ごはんをついで、のりをのせて、三つ葉はないから
ねぎでいいかっ
よっしゃ~
お味噌汁は ざるにかつおぶしをいれたものを 鍋でお野菜を煮ている上に
おいて、 ここで、お味噌も溶いちゃえ~
あ~出来たっ
慌しい朝は いやだわ・・・
『ちっちゃい、親子どんぶり~』
と あったのに、昨夜、なんの準備もせずに寝た私
今朝は ミニ親子どんぶり
久しぶりだな~
ぱたぱたの朝で
ゆったりと作っている暇はないので、出し醤油と蜂蜜で簡単に おだしを作って
たまねぎ、削ぎ切りの鶏の胸肉と ほおりこんで、
卵には隠し技の 水溶き片栗を少々、これで、
とろんとろんは 約束されました
ごはんをついで、のりをのせて、三つ葉はないから
ねぎでいいかっ
よっしゃ~
お味噌汁は ざるにかつおぶしをいれたものを 鍋でお野菜を煮ている上に
おいて、 ここで、お味噌も溶いちゃえ~
あ~出来たっ
慌しい朝は いやだわ・・・
2010年09月12日
☆ねぎとろ丼の夜☆
すっかり、回復して
パワーアップの日曜の朝
今日は 昼から研修会があるので、朝のお掃除・お洗濯もすでに終了
朝市にでも これからくりだすところです
さ~てと 昨夜はうちは久しぶりのねぎとろ丼
週末のトレーニングにむけて わしわし食べてもらいましょう
すし飯にごまをたっぷり混ぜ込んで、ねぎもしそもたっぷりとね
大きいナスをゲットしたので、焼きなすで
夏もおいしいけれど、秋のなすも、あまくて美味しい
いったい1日何個、トマトを食べているかしらと 思うくらい、
トマト消費率が高いなっ
レンコン・大根・ごぼうの根菜汁
不溶性の食物繊維をたっぷりいれて、
水溶性の難消化性デキストリンを合わせて使うと
食物繊維強化のスープ完成
ゆずごしょうを お好みで
で・・・
私は
梅干をのっけたごはん
中はすし飯だけどね
なかなか 美味しい
梅ねぎ丼
パワーアップの日曜の朝
今日は 昼から研修会があるので、朝のお掃除・お洗濯もすでに終了
朝市にでも これからくりだすところです
さ~てと 昨夜はうちは久しぶりのねぎとろ丼
週末のトレーニングにむけて わしわし食べてもらいましょう
すし飯にごまをたっぷり混ぜ込んで、ねぎもしそもたっぷりとね
大きいナスをゲットしたので、焼きなすで
夏もおいしいけれど、秋のなすも、あまくて美味しい
いったい1日何個、トマトを食べているかしらと 思うくらい、
トマト消費率が高いなっ
レンコン・大根・ごぼうの根菜汁
不溶性の食物繊維をたっぷりいれて、
水溶性の難消化性デキストリンを合わせて使うと
食物繊維強化のスープ完成
ゆずごしょうを お好みで
で・・・
私は
梅干をのっけたごはん
中はすし飯だけどね
なかなか 美味しい
梅ねぎ丼