› まかないの美味しい健康レシピ › 難消化性デキストリン › 食物繊維たっぷり 炊き込みごはん
2009年07月18日
食物繊維たっぷり 炊き込みごはん
【材料】4人分
・ 米 2合 + お好みで16穀米
・ だし汁 2 1/5カップ
(市販のものを分量までうすめたものでOK)
・ 難消化性デキストリン 大さじ4杯
・ 糸こんにゃく 1/2袋
・ ごぼう 小1本(大1/2本)
・ にんじん 小1/2本
・ しいたけ 小4枚
・ 油あげ 1枚
・ ごま 少々
(A) しょうゆ 大さじ1
みりん 小さじ2
塩 小さじ1/4
① 米を洗ってざるにあげ、炊飯器に入れ 分量のだし汁につけておく。
② 糸こんにゃく1/2袋は水でよく洗い、みじん切りにしてざるにあげておく。
ごぼう小1本は ささがきにし、水をはったボールに入れあくを軽くとる。
にんじん小1/2本・しいたけ小4枚は細切りに、油あげ1枚は熱湯をかけたあと
4等分し細切りにする。
③ 難消化性デキストリン大さじ4杯と②の材料とAの調味料をすべて①の炊飯器に入れ、軽くまぜて炊く。
④ できあがったら、ごまをお好みでちらす。
Posted by まかない☆ at 20:37│Comments(0)
│難消化性デキストリン