βカロチン・ビタミンＣたっぷりの美肌サラダ

【材料】4人分
・ にんじん　　　　　　　　　　大1本

（Ａ）油　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1杯
　　　オレンジ果汁　　　　　　　　　大さじ3杯
　　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　少々
　　　こしょう　　　　　　　　　　　　　少々
　　　玉ねぎのすりおろし　　　　　大さじ1杯
　　　ヒアルロン酸＋Ｃ　　　　　　　小さじ4杯


①　にんじんの葉の部分は切り落とし、塩をいれた湯でゆでておく。

②　にんじんは5cm幅に切り、繊維に沿ってうすくスライスしてから　
細い千切りにし、ボールに入れ　ひとつまみの塩をふっておく。

③　(Ａ)を混ぜ合わせドレッシングをつくり、②の水分をしぼったにんじんを
　　(Ａ)と合える。

④　器にもったら、①のにんじんの葉を小口切りにし上にちらす。