☆チキンライスの目玉ちゃんのせ☆

チキンライスと言えば、

子供のころ、

母は決まって　アーモンド型に詰めてお皿に盛り付けてくれた

洋食屋さんのとは違う、素朴な母の手作り簡単チキンライスだったけれど、

その盛り付けがお気に入りで

普通のごはんでもこれで、型押ししてくれとせがんだものだ



そんな懐かしい思い出のチキンライス

リクエストがありましたので作りました

アーモンド型はもっていないので、

器にこんもりのせて、目玉ちゃんを奮発してあげました




ことことっと　レッドビーンズのスープを添えて