☆サムギョプサルでマシッソヨ☆

蒸し暑い夜・・・

こんな日は　テンションあげて

サムギョプサルで野菜満載巻き巻きスペシャル



サムギョプサルは　ようは　豚肉を焼いて

野菜で巻き巻き

味噌たれや　塩ごま油などで　いただく韓国料理です。

用意するのは、



サンチュを基本に　キムチやネギ・きゅうりなどですが、

えごまの葉はそろえられなかったので、青紫蘇の葉で代用。

ついでに　夏野菜の冥加もきざんで盛り付けました。

キムチは必須ですが、サンチュがなければ、サニーレタスか

チシャもいいですね

サンチュは立派なものが　福岡の農家産でこの量で￥128だった

そして、



豚肉を用意します。本当はバラ肉でするのだけれど、うちは肩ロースの焼肉用で。

写真は　200ｇありますが、

うちの夜ご飯だと、100ｇでいいのでは？っと言っていたら、

本当に　半分は残ったので、すばやくタッパーに移して、

また　何かに明日使うことにします。

なぜ、二人で100ｇで充分だったかは　後でお話することにして、

たれは　コチジャン



もちろんこれは　ゴマやお味噌や薬味などでアレンジしてもＯＫです。

せっかく鉄板だすなら、焼き野菜も付けて



こちらは　塩コショウに　レモン果汁でシンプルにいただきます

ではでは　野菜だけでも巻いてまいて



う～ん　マシッソヨ


その前に・・・

肉を思いっきり食べて食べ過ぎてしまわないように、

まずは・・　トマトの辛うまスープ　でまず、

空腹の胃をあたためます。



そして、次に、

タコと夏野菜のわさびドレッシングで

よく咀嚼しながら、前菜を堪能します



これで、肉を食べすぎなくっても

徐々に　満腹感と満足感が得られ、

お肉が少量でも　充分楽しめるという訳です。

同じものでも

食べ方の順番で　ずいぶん満足感は違ってきますね。

サラダはいらない・・とは

もう言わせません

イタリアンパセリは　この春、

無事に新居購入した　スタッフかずちゃん家で収穫されたものを

おすそわけにいただきました

パセリ大好きなので、わたしのは　タコが見えないくらいに

モリモリにパセリをもっていただきました。

こちらも　スペシャルマシッソヨ