昨夜は　あっさりそうめんと　リクエストがありましたので、

先日　友人のＪちゃんにいただいていた

おいしいそうめんを使って、付け合せにゴーヤサラダなと・・・。




薬味に　梅のたたき・きゅうりの胡麻和えを　添えました。

梅の季節ですね～いっぱい青梅が出回り始めています。

この梅は去年つけた（母が・・）残り・・・最初より色がうすくなってきましたが

紫蘇梅はいろいろな使い回しがきくので、大好きです。



ゴーヤとトマトには　コラーゲン・ヨーグルト・レモン果汁・はちみつ・マスタード

玉ねぎ・マヨネーズ・塩・こしょうで　タルタル風ドレッシングを作ってかけましたよ。



ゴーヤは苦くっても　美味しい

ビタミンＣと　カリウムどちらも　これから欠かせない

ちなみに・・・

そうめんの麺は　氷水に野菜と浮かせると量が控えめでも

案外ボリュームあるように見えます。

特に、ダイエットの方なら、

家族みんなで取り分けて食べるように　

全部を1つの器（大皿）にもってしまうと、

そうめんをいったいどのくらい食べたかわからなくなります