レタス代わりに　ゴーヤを使って、

ゴーヤ・タコライス

タコミートは　合挽き肉を　フライパンでオイル無しに炒めていきます。

よく炒めて、出た油が透き通ったところで、一旦、ざるにあげて、

すべての油を捨てます。

これをすると、ヘルシーで、肉の臭みもなくなります。

もう一度、フライパンに戻し、今度は　クミンシードをたっぷりと

にんにくパウダーを少々

香りが立ってきたら、お酒を入れて、塩コショウ・チリパウダー・青唐辛子のパウダーで
味付け完了

わりとしっかりめに味付けしておき、容器に移せば、保存も出来ますよ

今日はタコミートがしっかり味でピリ辛なので、

もうサルサは抜きで、野菜の味でいただきます



輪切りにスライスして、塩でなじませて、お湯をかけて、冷水でしめた　ゴーヤ。

玉ねぎ、パプリカ、トマトのあらみじんを　ごはんの上にタコミートとのせて

野菜もいっしょに召し上がれ



あっさりじゃがいもと玉ねぎのコラーゲン入りポタージュ（オイルなし）に

バナナコラーゲン豆乳を添えて