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2009年07月18日

女性の味方 セリの白あえ

女性の味方 セリの白あえ
ビタミンA・C・鉄分・カルシウム・食物繊維たっぷり!!

【材料】2人分
・ セリ             1袋
・ 絹ごし豆腐         1/4丁
 ・ 塩             少々

(A)すりごま            大さじ2杯
   だししょうゆ          小さじ1杯
   砂糖              小さじ1杯
   難消化性デキストリン   大さじ2杯


① 絹ごし豆腐1/4丁は、沸騰した湯に入れ 煮たったらざるにあげ 水気をきり 
冷ましておく。

② 同じ鍋に塩少々をつまみ入れ、セリを入れ さっとゆでて水にすぐさらし、水気を
しぼり3cm幅に切っておく。

③ ①と(A)をボールでなめらかになるまで混ぜ、食べる直前に②のセリを入れ、 
合えてこんもり器にもる。

☆甘めがお好みの方は、しょうゆと砂糖の量を加減してください。


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